En partenariat avec : Lassociation Rencontres des Cépages Modestes De nos jours, face à lindustrialisation galopante du vin, la résistance du vin fin naturel et fier de son lieu de naissance sorganise. Viticultures biologiques, bio-dynamiques ou de type agro-foresterie, simposent dans tous les grands vignobles et accompagnent souvent ceux qui se réveillent. Les cépages oubliés reviennent même dans les vignobles de mono-cépage, comme en Bourgogne où Jean-Claude Rateau, au nom du Groupe dEtude et de Réflexion sur les Terroir GEST a obtenu la création dun conservatoire de tous les cépages bourguignons, ou en Bordelais où Loïc Pasquet relance la culture de tous les cépages oubliés Comme chaque année au printemps nous effectuons notre pèlerinage angevin chez les amis-vignerons qui nous ont inoculé le virus de la cheninophilie, une maladie aussi incurable quagréable. Notre première étape: Richard Leroy, rablayen et rabelaisien que nous ne présentons plus. A notre impatience de retrouver un ami et de passer une journée unique en sa compagnie sajoutait la curiosité de regoûter le millésime 2013 en bouteilles et de découvrir la nouvelle parcelle quil a récemment récupérée en fermage à Savennières. À la rencontre des cépages modestes oubliés: lautre goût des vins A la rencontre des cépages modestes et oubliés Lautre goût des vins. Pour le Gasçon N parcelle du Loir-et-Cher et de lIndre, 70 des souches marquées sont saines. La principale virose est le Court-Noué de lordre de 20 des souches marquées Http:www.dunod.comsciences-techniquesloisirs-scientifiques-techniquesgrand-public-vin-et-gastronomiela-rencontre-des-cepages-modestes-e- vins de Gaillac Robert Plageoles, blanc et rouge,-vins de Savoie Michel Grisard et divers vignerons, blanc et rouge Une fois par an, on se rend dans lAveyron pour partager notre passion pour les cépages oubliés avec des vignerons et passionnés venus de toute la France. Des rencontres passionnantes. Après une heure certains convives percevaient le côté minéral, caillouteux digne dun grand blanc alors que dautres restaient sur la texture veloutée dune grande Syrah. Ce vin est un exemple vivant de prise directe avec le terroir et lillustration parfaite de lacharnement dun vigneron à respecter et magnifier le terroir. Du 3 au 5 Novembre 2020 : Expoprotection Paris Porte de Versailles Accord : Toutes viandes blanches et rouges, rôties ou en sauce, et même sur une fricassée décrevisses. Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous : Marcel Richaud, exceptionnel vigneron installé à Cairanne Vaucluse, viendra partager avec nous son amour de la counoise, cépage modeste du sud de la vallée du Rhône, et participera au débat sur le degré, samedi 29 octobre, dans laprès-midi. Anne et Pierre-André ont ainsi porté leur dévolu sur deux cépages anciens, emblématiques de la vallée du Gier : le mornen noir et le chouchillon blanc. Pour les cultiver, il ont dû les inscrire sur le catalogue officiel des cépages cultivables. Ils participent en 2006 à la création de lassociation des coteaux du Gier, qui porte le dossier. Un parcours du combattant commence, en particulier pour le chouchillon. Ils finissent par obtenir linscription au catalogue.. Huit ans après avoir entamé les démarches.